Recette Brownie au Chocolat Moelleux (Rapide & Facile)

Un brownie fondant, riche en chocolat, prêt en moins de 30 minutes — idéal pour un goûter gourmand.

Ingrédients 

• 200 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 80 g de farine
• 1 pincée de sel
• (Optionnel) 60 g de noix ou pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un moule carré (20–22 cm) et tapisser de papier cuisson si souhaité.
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, mélanger jusqu'à texture lisse.
3. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporer le mélange chocolat/beurre aux œufs, puis ajouter la farine et le sel.
5. Verser la pâte dans le moule et ajouter les noix ou pépites si désiré.
6. Cuire 20–25 minutes à 180°C : le centre doit rester légèrement tremblant.
7. Laisser refroidir avant de découper en carrés.

Astuce : Pour un brownie ultra-fondant, retirez-le du four dès que le centre tremble un peu. Conserver 3 jours dans une boîte hermétique.

Variantes

• Brownie aux noix : ajoutez 60 g de noix grillées.
• Brownie ultra chocolat : remplacez 50 g de farine par 50 g de cacao en poudre non sucré.