À propos

 Bienvenue sur Délices de Mimi !

Je suis Mimi, une passionnée de cuisine et de pâtisserie. Ce blog est né de mon amour pour les saveurs authentiques et la joie de partager mes créations gourmandes avec vous.

Ici, vous trouverez des recettes simples et délicieuses pour toutes les occasions, des astuces culinaires et une bonne dose de bonne humeur.

Merci de faire partie de cette aventure gourmande. N’hésitez pas à me contacter pour toute question ou suggestion !❤️❤️



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Brioche Moelleuse Maison facile et délicieuse

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Ingrédients : 500 g de farine 80 g de sucre 10 g de levure boulangère sèche 2 œufs 200 ml de lait tiède 80 g de beurre mou 1 pincée de sel Instructions : Dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre. Laisser reposer 10 minutes. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs et le mélange lait-levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 10 minutes. Laisser lever la pâte pendant 1h30 (elle doit doubler de volume). Façonner des boules et les placer dans un moule. Laisser lever encore 45 minutes. Badigeonner avec un jaune d'œuf et enfourner à 180°C pendant 25 minutes . Déguster !
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Mini Pizza facile et rapide

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     Ces mini pizzas sont idéales pour des apéritifs, des soirées entre amis ou des repas rapides 😋!       Pâte : - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulanger (ou levure instantanée) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 150 ml d'eau tiède - 1 pincée de sel - 1 cuillère à café de sucre (pour activer la levure) - 1 cuillère à café de lait poudre. Garniture : - Sauce tomate (ou sauce tomate épicée, si vous préférez) - Fromage râpé (mozzarella, emmental, ou mélange de fromages) - Champignons frais ou en boîte (facultatif) - Poivrons rouges ou verts, coupés en petits morceau - Olives noires ou vertes Instructions (en bref) : 1. Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients et laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume. 2. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les pour former des disques. 3. Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque disque de pâte. 4. Ajoutez les garnitures de votre choix : fromage, légumes, viandes, ...
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Ketchup maison sain sans conservateurs

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  Ingrédients  : 500 g de tomates bien mûres 1 petit oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 c. à soupe de vinaigre de cidre 1 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable 1 c. à soupe de concentré de tomate (optionnel) ½ c. à café de sel ½ c. à café de paprika doux ¼ c. à café de poivre noir ¼ c. à café de cannelle (optionnel) Préparation : Lavez et coupez les tomates en morceaux. Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez les tomates et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Mixez la préparation jusqu'à obtenir une texture lisse. Passez la sauce au tamis pour enlever les graines et la peau des tomates. Remettez sur le feu, ajoutez le vinaigre, le miel, le concentré de tomate et les épices. Laissez mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu'à épaississement. Laissez refroidir, puis versez dans un bocal hermétique. Conse...
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