Brioche Moelleuse Maison facile et délicieuse

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Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait tiède
  • 80 g de beurre mou
  • 1 pincée de sel

Instructions :

  1. Dissoudre la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre. Laisser reposer 10 minutes.
  2. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs et le mélange lait-levure.
  3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter le beurre en morceaux et pétrir encore 10 minutes.
  4. Laisser lever la pâte pendant 1h30 (elle doit doubler de volume).
  5. Façonner des boules et les placer dans un moule. Laisser lever encore 45 minutes.
  6. Badigeonner avec un jaune d'œuf et enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
  7. Déguster !

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