Bûche “Framboise mascarpone et biscuit roulé” facile🎂

 

🧺 Ingrédients

100 g de framboises (surgelées ou fraîches) 🍇

1 œuf 🥚

40 g de sucre

30 g de farine

80 g de mascarpone

1 c. à café de sucre vanillé

🍳 Préparation

1️⃣ Préchauffer le four à 180 °C.

2️⃣ Battre l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3️⃣ Incorporer la farine et étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4️⃣ Cuire 8 min, puis laisser tiédir.

5️⃣ Étaler le mascarpone sucré à la vanille sur le biscuit.

6️⃣ Disposer les framboises, puis rouler délicatement en bûche.

🚫 Les 3 erreurs à éviter

Trop cuire le biscuit : il casserait au roulage.

Mettre les framboises encore gelées : elles détremperaient tout.

Oublier le sucre vanillé : c’est la petite touche magique !

🌟 Les 2 règles d’or

Rouler le biscuit encore tiède pour une forme parfaite.

Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir, pour la touche “neige de Noël”.

💡 Astuce ultime

Ajoutez une framboise entière sur chaque part et dites fièrement : “Voilà ma bûche à la mode 2025 : simple, rouge et sans inflation !” 😆 Même Mamie dira que c’est digne d’un pâtissier.