Gratin au pâtes délicieux et rapide

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • Pâtes (penne, macaroni ou fusilli) : 300 g
  • Crème fraîche : 200 ml
  • Lait : 100 ml
  • Fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella) : 150 g
  • Beurre : 20 g
  • Farine : 20 g
  • Muscade : une pincée
  • Sel et poivre : selon le goût
  • Herbes fraîches (persil ou ciboulette) : pour la décoration
  • Éventuellement : des lardons, du jambon ou des légumes (ex. champignons, courgettes).

Instructions :

  1. Cuire les pâtes :
    Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.

  2. Préparer la béchamel :

    • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
    • Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux.
    • Versez le lait en filet tout en remuant pour éviter les grumeaux.
    • Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Laissez épaissir légèrement.

  3. Mélanger les pâtes et la sauce :
    Incorporez les pâtes à la sauce béchamel, mélangez bien pour les enrober.

  4. Assembler le gratin :

    • Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    • Versez les pâtes dans un plat à gratin.
    • Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

  5. Cuisson au four :
    Faites cuire au four pendant 20 minutes environ, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

  6. Décoration et service :
    Parsemez d’herbes fraîches avant de servir chaud.

Bon appétit !😋

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