Cake au chocolat facile, rapide et délicieux

 

Ingrédients:

- 200 g de chocolat noir pâtissier

- 150 g de beurre doux

- 150 g de sucre en poudre

- 4 œufs

- 100 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- (Facultatif) 100 g de pépites de chocolat ou de noix

Pour la ganache :

- 100 g de chocolat noir

- 10 cl de crème liquide entière

- Pour la décoration :

- Sucre glacé

- Fraises fraîches

Instructions:

• Préparation du cake :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.

2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes, en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.

3. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis incorporez la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Si vous souhaitez, incorporez les pépites de chocolat ou les noix.

6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.

7. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir avant de le démouler.

• Préparation de la ganache :

1. Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement.

2. Versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Attendez 1 minute, puis mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

3. Laissez refroidir légèrement avant de napper le cake démoulé.

• Décoration :

1. Saupoudrez légèrement de sucre glace.

2. Ajoutez des fraises fraîches ou d’autres fruits pour une touche colorée et gourmande.

Dégustez ce cake moelleux et gourmand, parfait pour toutes les occasions !

Bon appétit!😋